原汁机、破壁机、榨汁机，别再傻傻分不清楚

前几天，我最好的朋友夏克丝古德发来来啦那样一张照片：

三个果汁多功能料理机作出的苹果汁，在以后10分鐘之后，变成了彻底不一样的色调！我震惊了，究竟是哪款果汁机可以让苹果汁不锈蚀？先看来夏克丝古德所作的有关果汁多功能料理机基本原理的文章内容，回答在文尾公布！

文 / 夏克丝古德

榨汁机是由诺蔓•沃克博士（Dr. Norman Walker ）于1930年创造发明出來的。这名博士研究生因而而闻名世界，被称作活力果汁机鼻祖。

榨汁机关键功用是拌和、打汁等，榨成的果汁比买回来的果汁营养丰富、味儿更好。由于实际操作便捷、价格低、制成品新鮮，并可以按照自身的喜好调节饮品成份，促使愈来愈多顾客挑选用榨汁机自制饮料。

不清楚有几个注意到，市面上售卖的说白了“果汁饮品”，通常有大字标明“提液复原”的字眼——新鲜水果提取液 水 糖 别的原素（添加剂、黑色素、增粘剂等）的勾调品。该类饮品，原果汁的成分大多数在10％~30％上下不一，不仅有大批量的糖份和添加物，并且在生产过程中通常随着不断的高温杀菌，营养元素难以真真正正“冷藏”。

亲自动手，用榨汁机调配的蔬菜水果果汁，益处至少有三点：安全性，随意，平衡。无添加物，随时品尝，配搭无拘无束，用于做饮品或是熬汤烧菜都能够，沒有太多的工业生产步骤参加，较大的程度上保存了营养元素。

要想瘦身减肥的小伙伴们必须格外警惕，看起来没害的罐装果汁带有的糖份肯定不比可口可乐少――一杯250mL的果汁带有112卡路里的发热量，而对比相等的可口可乐却仅有97卡路里，一个橘子只带有约60卡路里的发热量。与其说不经意间中饮尽人体脂肪安全隐患，为何不亲自动手榨一杯果汁，身心健康与美味可口兼顾？

现阶段目前市面上常用的蔬果汁多功能料理机，关键有四种种类：原汁机、榨汁机、搅拌机、电动式挤汁机。

原汁机代表知名品牌：Hurom/惠人

原汁机的磷酸激酶一部分是用节能型原材料Tritan做成的。它根据螺旋式推动式压挤、低速档软性获取的方法来生产加工食材，不容易用锋利的尖刀破碎食材，不容易给食材产生强烈冲击性、磨擦和毁坏，最大限度降低了食材被氧化的概率，保存了食材纯天然的口味和营养成分，进而使作出的果汁更当然、更新鮮、更有营养成分。

【HUROM维修中心】原汁机不但适用烂熟的新鲜水果、化学纤维较多的叶片、硬实的瓜类蔬菜，一样也适用像红提和番石榴那样有小籽儿的新鲜水果，而且大伙儿可以按照自身的口感调配单一果汁、混和果汁、正宗果汁、提液果汁，还能够制做豆桨、蔬菜豆腐、水果冰淇淋、红提浆、姜片提取液等。原汁机较大的特征是出汁率高、使用方便、容易清洗、可持续应用。除此之外，它选用低速电机，噪音低，具备优越的耐用度。

要留意的是，在解决桃子、大樱桃、红枣、西梅、李子等食材时，在放进原汁机以前如果不除掉硬实的蟠桃核，便会造成零部件损伤或别的比较严重常见故障。

榨汁机

代表知名品牌：Philips东芝、九阳等

简易而言，果汁便是水（高达90%）和微量元素的混合物质，而微量元素是以新鲜水果、蔬菜水果和草药的化学纤维中提取的。

目前市面上关键有下列二种榨汁机——

压挤式榨汁机：这类榨汁机运用螺旋式杆压挤水果和蔬菜，使果汁根据一个细腻的不锈钢过滤网排出。在其中的果实会被不断地榨取。一般来说，这类榨汁机能从果汁中获取大量的微量元素；与此同时，因其发生的发热量和磨擦较少，可以保存大量的酶。

离心式风机榨汁机：这类榨汁机运用快速旋转（15000转/分）的刀网剁碎水果和蔬菜，使果汁在向心力【惠人榨汁机售后维修服务】的效果下根据缜密的不锈钢过滤网排出。快速激光切割造成的磨擦和高溫会毁坏一部分维他命和酶。果实是被用于不断地打汁或是被搜集在果渣桶中，在于榨汁机的作用。离心式风机榨汁机还会继续使小量气体进到果汁，进而造成微量元素的轻度空气氧化。

挑选榨汁机时首要考虑到的原因便是使用方便、入料口大、出汁率高、尽量利润最大化保存营养成分，并且可以以有效花费给予更换零部件的榨汁机。

搅拌机 / 破壁机代表知名品牌：Vitamix/维他美仕

有一些水果和蔬菜可以榨成的汁液很少，因此除榨汁机或原汁机外，很多人还会继续提前准备一台搅拌机来解决食材。并且，与果汁对比，用这类设备制做出來的混和健康饮品，添加一些难榨的原材料也彻底OK，如亚麻籽、干草药、麦芽等。

不管生产加工蔬菜水果，或是生产加工新鲜水果、蔬菜水果与草药、干果、种籽、全谷物或其它原材料的混合物质，一台搅拌机足已。

破壁机又叫食材多功能料理机，简易地而言可以解释为转速比非常高的搅拌机，可以摆脱食物植物细胞，让体细胞內部营养成分更易于被身体消化吸收。

即使最好是的榨汁机也无法将果实中的营养物质所有获取出去，而搅拌机可以将食材搅弄成十分小的颗粒物，那样大家就可以在喝果汁的与此同时喝下果渣了【HUROM榨汁机售后维修电话】。

假如要想喝细致的果汁，只要用滤勺滤除果渣就可以了。

电动式挤汁机代表知名品牌：Braun/博朗

电动式挤汁机是以橘子、柚子、酸橙、青柠檬和番石榴等新鲜水果中压榨果汁的功率大的设备。应用时先将水果切成左右两半，再放到杯状的模板上。按住操作手柄后，模板逐渐转动，就能最大限度地压榨果汁了。

电动式榨汁机是以橘子等新鲜水果中压榨果汁的便捷之选。拥有它，我们可以轻轻松松地压榨很多新鮮的果汁以便食用或用以果汁秘方中。

多功能料理机维护保养小提示

打汁或制做沙冰后，应该马上用硬刷子和温开水清理设备。要完全清理刀头和滤网，保证清除掉全部的果渣。由于一旦清理不立即，水果和蔬菜中的天然色素便会环境污染大部分设备的金属零部件。要除去这种污垢，就需要先在热水里加2匙漂白液，再将被破坏的零部件泡浸在其中。

要留意的是，有一些生产厂商不建议用漂白液清理其商品，清理前应【惠人售后维修电话】阅读文章使用说明书。但是设备中的绝大多数零件可以放到自动洗碗机顶层清理的喔。

还有一个清洗小窍门，但仅适用搅拌机，那便是把碎鸡蛋壳和适度的水一起放进搅拌机中拌和。不但能将搅拌机无法清理的盲区清除整洁，还能让搅拌机的刀头更为明亮和锐利。

灯，等灯等灯——李斯特公布回答時间到！

从左至右的三个设备分别是：东芝Hr1880原汁机，Vitamix TNC5200破壁机，惠人HU800LT原汁机。

假如从静放10分鐘后的色调上去分辨，Vitamix的空气氧化水平最少。可是，光氧催化掉色也并不危害口味，仅有静放时间太长发生分层次，才会影响到口味。

假如从口味上去分辨，惠人如何做都更强喝一点（就算是卷心菜这类蔬菜水果），Vitamix是将全部事情拌和混和在一起，因此口味上不到惠人（自然这种也是因人有所不同的啦）。

但从营养成分视角上而言，Vitamix保存最全方位。对于东芝，便是各层面主要表现都较为平凡，但价钱也更性价比高。