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不用加糖,不用破壁机,也能做出细腻的红枣泥,味道比买的香多了

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发表时间:2022-01-01 12:09作者:HUROM榨汁机售后客服热线
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古人云“一日食三枣,百岁不显老”,大红枣自古以来就是人们颇为喜爱的食物,在我国已有8000多年的历史,早在西周时期,人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒,作为上乘贡品,宴请宾朋。而现如今,营养可口的红枣,更是被称作为“女性之友”,对女性好处尤为颇多,是一款非常健康且营养的果干小零食。

【惠人榨汁机售后服务】虽然红枣直接食用也很美味,但是偶尔也该要换个吃法了,今天就教大家用红枣来制作香甜软滑的红枣泥,这样做好的红枣泥不仅可以直接食用,同时还可以用来当作万能馅料,比如包子馅、月饼馅、酥饼馅、面包馅等等,而且今天分享的教程,是不用破壁机,也能做出细腻顺滑的红枣泥,并且制作过程没有加糖,所以成品吃起来就是红枣原本的甜香味,更健康。那话不多说,下面一起来看看详细做法吧!

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【自制红枣泥馅】

所需材料:红枣500克、椰子油50克、水680克

1、我们先将红枣洗干净,然后再用刀切开,去除枣核。这里建议大家购买小颗粒以及甜度较高的红枣来制作,因为这样做好的枣泥即使不加糖,甜度也是够的

2、将去核后的红枣倒入电压力锅,再加入6【惠人原汁机维修点】80克的清水,盖上盖子,选择高压档,上汽后压20分钟即可。没有电压力锅的朋友,也可以选择用炉灶来煮,只不过时间需要延长,炉灶煮的话,起码要煮1小时,而且水的用量需要增加到1500ml

3、煮好的红枣,将它少量多次的倒入网筛内,并用勺子用力挤压它,将枣肉挤出网筛,剩下过筛不掉的枣皮,可以丢掉不要。

4、全部挤完后的枣泥,即使不用破壁机,我们也能得到如此细腻的枣泥,不过此时含水量还比较多,需要下锅收干一下水分

5、将枣泥倒入锅内,先用中小火翻炒10分钟,加热期间,一定要不停的翻炒搅拌,这样可以避免糊底。另外建议大家使用不粘锅来做,要不然很容易粘锅

6、10分钟后,转小火继续翻炒,一直炒到枣泥水分收干,像膏一样的质地,我们就可以将椰子油加入进来了。用椰子油炒出来的枣泥味道会更香,如果你家没有椰子油的话,也可以用玉米油替代。

7、最后炒至椰子油完全被枣泥吸收,就可以熄火了。这样炒好的枣泥可以直接食用,因为没有加糖,所以不会特别甜,同时也可以拿来做面包夹馅、蛋黄酥、月饼等。

8、不用加糖,不用破壁机,也能做出细腻的红枣泥,味道比买的香多了

小贴士:

如果你做好的红枣泥有点苦,那么肯定是炒的过程中火大了,底部有点焦糊,所以才会有苦味。大家一定要按照食谱里的步骤说明来制作,不可以因为心急,就调大火来炒,这是不对的。

无需破壁机,也能做出细腻顺滑的红枣泥,甜而不腻,无添加更健康。

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